Empanadas jujeñas
Con carne cortada a cuchillo y papa. Al horno de barro salen distintas: la masa queda tostada y el relleno jugoso.
En cualquier comedor de la Quebrada
Dónde comer
Jujuy también se conoce comiendo
Empanadas de horno de barro, tamales atados a mano, vinos de altura y helados de cayote. De los comedores de la Puna a las peñas que arrancan cuando cae el sol.
Qué tenés que probar
La cocina jujeña no está en las cartas turísticas. Estos son los platos que se comen en las casas y en los mercados.
Tamales
Masa de maíz con charqui o carne, atada en chala. Se venden por unidad en los mercados, todavía calientes.
Mercado municipal de Humahuaca
Picante de pollo
El plato de las fiestas. Pollo, papa y ají amarillo, siempre con arroz. Cada casa tiene su versión.
Peñas y fiestas patronales
Humita en chala
Choclo rallado, cocido en su propia hoja. Dulce o salada; en la Quebrada la sirven con queso de cabra.
Puestos de feria en Tilcara
Cazuela de llama
Carne magra de altura, guisada con papa andina y quinoa. Se consigue sobre todo en la Puna.
Comedores de Abra Pampa y Susques
Helado de cayote
El postre del norte: cayote con nuez, arrope o queso. En la Quebrada hay heladerías que lo hacen a diario.
Heladerías de Uquía y Humahuaca
Recién abrimos
Los primeros locales
Cada local carga sus horarios reales y responde sus propios mensajes. Escribís directo a quien cocina.
Todavía no hay locales publicados con esos filtros. Probá quitando alguno.
¿Tenés un restaurante, bar o peña en Jujuy?
Publicá tu local gratis, mostrá tus horarios reales y recibí las consultas de los viajeros directo. Sin comisiones. Además, software de gestión para tu salón incluido como beneficio de afiliados.